Especialmente para las personas que nos han pedido que compartamos nuestras recetas originales con Matcha de Japón, aquí está nuestro ARROZ MATCHA, muy fácil de preparar y delicioso.
Para esta receta utilizamos nuestro Matcha Ujicha Orgánico porque su finura y alta calidad son perfectos para esta receta que celebrará para todos. Puedes encontrarlo entre nuestros tés Green Appellation.
Deja tus comentarios para ver los resultados de tu trabajo. ¡Disfruta de tu comida! Aquí está la receta:
ARROZ CON MATCHA PARA SUSHI
Ingredientes:
200g de arroz redondo (1 vaso)
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 cucharaditas de té matcha
300 ml de agua fría
- Lave el arroz en agua fría, revolviendo suavemente y escurrir. Repita este lavado varias veces hasta que el agua permanezca clara.
- Cocinar el arroz según Taro IMIYAKI: Poner el arroz con agua fría (1.5 el volumen de arroz) en una olla a presión, cierre la tapa y caliente a fuego alto hasta que el vapor comience a escapar a través de la válvula. Apague y deje la cazuela cerrada durante al menos 20 minutos.
- Disuelva el azúcar en el jugo de limón con la sal y el té matcha.
- Abra la cazuela y transfiera el arroz cocido a un recipiente de madera o cerámica. Rocíe el arroz con la mezcla de té y revuelva con una espátula de madera, levantando el arroz para enfriarlo. Cubrir con un paño húmedo hasta el momento de su uso.
- Prepara sushi con arroz o úsalo para ensaladas frías o aperitivos con o sin pescado.
