Descripción
El hibisco, como saben los conocedores, consiste en el cáliz del hibisco y el cáliz externo. Se cosechan durante el tiempo de los frutos y luego se secan. El cáliz interno mide 3 cm de largo, y hasta el medio tiene forma de bola. Arriba hay cinco extremos doblados hacia arriba. El cáliz exterior consiste en 10 hojas pequeñas y delgadas que están fuertemente «ancladas». Después de la floración, los cálices carnosos y ligeramente desmenuzados adquieren su típico color rojo.
Los principales países de cultivo de hibisco, también conocido como morado, son Sudán, Egipto, China, México y Tailandia.
La infusión de la flor de hibisco se puede consumir pura o en forma de una mezcla de té de frutas y es completamente refrescante. Las flores se pueden añadir a la crème fraîche, dejándolas hervir a fuego lento durante unos minutos para hacer una salsa que va muy bien con el pescado.
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